Bolinha de queijo souflê

Gente é uma delícia uma bolinha de queijo a tarde, não é?
Uma delicia de sabor peguem a receita:

Você precisa de

• Queijo meia cura, 540 g
  Queijo parmesão ralado, 130 g
  Farinha de trigo, 50 g
  Claras de ovos, 2 uni
  Noz moscada, 1 pitada
  Semente de papoula, q/n
  Farinha de trigo para empanar, q/n
  Óleo para fritar, q/n

Passos

1

Leve tudo ao processador até obter uma massa homogênea.

2

Resfrie a massa.

3

Faça bolinhas e passe na farinha de trigo.

4

Frite as bolinhas em óleo bem quente.