Enroladinhos de banana e chocolate

Gente que delicia de doce, comam quente no começo do frio. Fica uma delicioso. Vejam:

Você precisa de

• Recheio    
  Banana, 2 kg
  Chocolate, 750 g
  Montagem    
  Massa filo, 500 g
  Manteiga clarificada, 200 g
  Cozimento    
  Óleo de girassol para fritar, 1 litro
  Empanado    
  Açúcar, 300 g
  Canela em pó, 50 g
  Especiarias, 50 g
  Vários    
  Cobertura de chocolate, a gosto

Passos

1

Recheio Frite as bananas numa frigideira com um pouco de manteiga e açúcar.

2

Retire e misture com o chocolate picado. Reserve.

3

Montagem Espiche a massa filo em retângulos com 8 cm x 10 cm. Unte duas camadas com a manteiga clarificada.

4

Coloque o recheio na extremidade inferior de cada massa, deixando alguns centímetros de massa nas bordas.

5

Dobre a borda inferior por cima do recheio e então sobre as extremidades. Enrole.

6

Cozinhe em óleo abundante numa frigideira ou fritadeira. Aqueça o óleo a 180ºC, mergulhe os enroladinhos e frite até dourar. Retire e coloque sobre papel absorvente.

7

Misture o açúcar com a canela e as especiarias. Empane os enroladinhos nesta mistura.

8

Sirva bem quente. Acompanhe com a calda de chocolate.